O Nutec prepara e aperfeiçoa pesquisadores ativos nas seguintes áreas de pesquisa e desenvolvimento:

• Métodos de avaliação quantitativa de riscos de saúde;
• Métodos de diagnóstico assistido por computador e aplicações em Saúde;
• Aplicações de computadores em ensino presencial;
• Ensino a distância mediado por computador, modelagem e simulação;
• Processamento de imagens e sinais biológicos;
• Aplicações de sistemas conexionistas e redes em Biociências.
• Softwares e hardware de interesse ao ensino presencial e a distância.